Hongbinlou Restaurant

The Hongbinlou Restaurant, which in 1955 moved to Beijing from Tianjin at the request of former Premier Zhou Enlai, is a century-old Muslim restaurant that serves what have been described as “the best Muslim dishes in Beijing.” The menu of the Hongbinlou Restaurant never disappoints its fans. The halls of the restaurant never yield a hollow sound, in part, because in addition to its fine food, Hongbinlou is also associated with the observance of traditional Chinese customs. The Muslim-styled yuanxiao (sweet-filled rice dumplings) of another traditional holiday, the Lantern Festival (Yuanxiaojie), and mooncakes (yuebing) of the Mid-autumn Festival (Zhongqiujie) are welcomed by Muslims and non-Muslims.

Locals favor Hongbinlou for more than its century-old brand; its dishes are renowned far and wide. Bunların arasında, the Muslim Yuanbao dishes are some of the most favored and renowned, yuan bao ji si ile olduğu gibi (芫爆鸡丝),kimyon ile hızlı kızartılmış tavuk dilimleri. Lezzeti yumuşaktır, yağlı olmadan iştah açıcıdır. Kavrulmuş bütün koyun gibi ünlü Müslüman yemekleri (kaoquanyang), sıcak pot ve kavrulmuş kuzu eti de Pekinliler ve yurtiçinden ve yurtdışından gelen ziyaretçiler arasında popülerdir.

Yemeklerinin yerel lezzetini korurken, Hongbinlou menüsünü daha trend mutfaklara da genişletti. Restoran daha az yağ ve yağlı ile daha hafif tatlı yemekler sunuyor. Şifa işlevi gören yemekler, çorbalar ve lapalar gibi, usta şefler tarafından geliştirilmiştir.